Украинским фермерам негде хранить картофель

По данным экспертов, в нашей стране остро стоит вопрос недостаточного количества профессиональных хранилищ для овощей и фруктов. На сегодняшний день их недостаток составляет около 0,8-1 млн тонн

«Помещение, оборудованное холодом и вентиляцией от отечественных «кулибиных» и холодильных компаний, к сожалению, невозможно назвать профессиональным хранилищем. Конечно, если к этому производитель имел 30-40% потерь за период хранения, а после установки холодильника уменьшил их до 20-25%, результатами он будет доволен. Но профессиональные решения позволяют снизить потери при хранении за 6-8 месяцев до 3-6% », — отмечают специалисты.

Однако, профессиональное оборудование, его расчет и правильный подбор, к сожалению, могут сделать только иностранные компании, как правило, нидерландские.

«Это связано с тем, что иностранные компании разрабатывали системы хранения по 30-40 лет вместе с научными учреждениями, такими как Институт Вагенингена (WUR), который является №1 в мире среди аграрных вузов, которые проводят реальные исследования, а в отечественных компаний такого шанса не было и сейчас нет. Мы помним, когда в Украину пришла компания «Крафт», сейчас «Чипсы Люкс». Это дало толчок для развития хранилищ и картофелеводства в целом и предоставило возможности фермерам зарабатывать и расширять площади. Когда в Украине появилась компания «ПепсиКо» и чипсы Lays, в сегменте переработки картофеля снова встала проблема наличия профессиональных хранилищ », — рассказывают эксперты.

Следует отметить, что отсутствие профессиональных хранилищ не дает отечественным фермерам развиваться, поскольку хранилище — это довольно дорогое решение, и не каждый может его себе быстро построить.

Напомним, что в Украине не хватает мощностей для хранения картофеля. На данный момент в стране есть овощехранилища для четверти урожая, который собран. В нашей стране традиционно потребляют много картофеля, это значит, что и картофелехранилища должны быть рассчитаны на как минимум 4 млн картофеля – именно столько съедают украинцы ежегодно.

Ранее сообщалось, что проблемы аграрной тематики набирают все большего ажиотажа среди украинских предпринимателей, занимающихся сельскохозяйственной деятельностью. В каком состоянии сейчас находится сектор птицеводства в Украине и почему средства государственной поддержки распределяются неравномерно, а помощь, направленная на развитие малого и среднего бизнеса, достается крупнейшим агрохолдингам страны? Об этом рассказал президент Ассоциации фермеров и частных землевладельцев Украины и глава Союза украинского селянства Иван Томич.