За словами директора аналітичного центру «Ресторани України» нічого доброго щодо цін на меню закладів громадського харчування 2022 рік не принесе. Вона стверджує, що вже зараз ресторани змушені підвищувати ціни, а незабаром вони злетять близько 50%.
Рішення збільшувати вартість страв прийнято на тлі подорожчання енергоресурсів. Рахунки за комунальні послуги для закладів зараз приходять двоє більше, ніж раніше.
До зростання цін на газ, ним користувалися безліч ресторанів, оскільки він був економічно вигіднішим, проте зараз картина різко змінилася, тому витрати на цей вид палива зросли до граничних максимумів.
Експерт зазначила, що ціни у ресторанах вже піднялися на 10-15%, проте це далеко не межа. Слід очікувати щомісячного подорожчання у середньому на 10%. В результаті цінники на страви та послуги зростуть до літа на 30-50%, порівнюючи з показниками минулого року. А це, в свою чергу, призведе до втрати мінімум 20% відвідувачів.
Раніше ми писали, що і в магазинах в 2022 доведеться економити, так як ціни на продукти харчування зростуть практично вдвічі.
Нагадаємо також, що в Україні у грудні 2021 року споживчі ціни зросли на 0,6%. Це, порівняно з листопадом. Загалом, за 2021 рік зростання цін склало 10,0%, що є максимальним показником з 2017 року (13,7%).
Стрічка новин 
